กรดออกซาลิค Oxalic Acid 450 g.

กรดออกซาลิก (Oxalic acid) เป็นกรดอินทรีย์ที่สามารถพบได้ในอาหารทั่วไป
- โดยเฉพาะในพืชผัก และผลไม้ แต่พบในผักเป็นส่วนใหญ่
-ถือเป็นกรดที่มีความเป็นกรดสูงกว่ากรดน้ำส้ม (Acetic acid) 10,000 เท่า
-เมื่ออยู่ในรูปของประจุเรียกว่า ออกซาเลต (oxalate)
-ซึ่งสามารถเกิดสารประกอบเชิงซ้อนกับธาตุอื่นทำให้มีคุณสมบัติไม่ละลายน้ำ
 เช่น แคลเซียมออกซาเลต แมกนีเซียมออกซาเลต โซเดียมออกซาเลต
 และโพแทสเซียมออกซาเลต เป็นต้น

ลักษณะทางเคมี
– ชื่อวิทยาศาสตร์ : Oxalic acid
– ชื่อทางการค้า : Ethanedioic acid, Ethanedionic acid, Dicarboxylic acid
– สูตรทางเคมี : C2H2O4, H-O2-C-C-O2-H
– น้ำหนักโมเลกุล : 90.04

ใช้ประโยชน์กรดออกซาลิก
1. กรดออกซาลิก ใช้เป็นสารกันบูดในอาหาร ทำหน้าที่ออกฤทธิ์ฆ่าเชื้อหรือควบคุมจุลินทรีย์
    ที่เป็นสาเหตุทำให้อาหารบูดเน่า โดยใช้เป็นส่วนผสมในอาหารสำเร็จรูป
2. กรดออกซาลิก ใช้เป็นส่วนผสมของน้ำยาทำความสะอาดสำหรับทำหน้าที่ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์
3. ใช้ในกระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมต่างๆ อาทิ อุตสาหกรรมผลิตยาฆ่าแมลง
    สิ่งทอ สิ่งพิมพ์ และการฟอกย้อม